Název produktu | Berbere |
---|---|
Druh | Směs koření SAMUEL bez soli a glutamátu |
Berbere je směs koření jehož ustavující prvky jsou obvykle chilli, česnek, zázvor, bazalka, routa, ajowan -radhuni, pískavice, hřebíček, skořice, kardamom, paprika. Berbere někdy i zahrnuje v Etiopii pěstováný dlouhý pepř a amom. Směs vhodná jak na masitá jídla tak i zeleninová. Směs Berbere je ostřejší. Jemnější a neméně oblíbenou směs koření bez solí a glutamátu je SAMBERBER.
Další zástupci africké kuchyně : Samberber